Herr Honig - Imkerei in Ingelheim -
Herr Honig ist meine kleine Imkerei in Ingelheim am Rhein. Der Honig stammt aus meinen eigenen Völkern – und bei der Arbeit mit den Bienen gilt für mich: erst verstehen, dann eingreifen.
Angefangen habe ich ziemlich klassisch – nach Lehrbuch.
Am Anfang habe ich vieles so gemacht, wie es in Büchern steht und erfahrene Imker es weitergeben. Mit der Zeit merkte ich: Nicht jede Routine ist automatisch gut für die Bienen. Also fing ich an, genauer hinzusehen, Dinge zu hinterfragen und meinen eigenen Weg zu finden.
Die Bienen bleiben in Ingelheim
Kein Honig wird zugekauft
Zweimal ernten, direkt ins Glas
Eingriffe nur mit gutem Grund
Vom Lehrbuch zum eigenen Weg
Ich bin nicht mit dem Anspruch gestartet, anders zu imkern.
Es ging mir nie darum, alles anders zu machen. Ich wollte verstehen, warum ich etwas tue und was danach im Volk passiert. Manche Routinen habe ich beibehalten, andere angepasst oder ganz gelassen. Über die Jahre entstand so eine Arbeitsweise, die sich weniger an starren Abläufen und stärker am tatsächlichen Zustand des Bienenvolks orientiert.
Mit den Bienen imkern.Nicht gegen sie.
Für mich heißt das: unterstützen, gute Rahmenbedingungen schaffen und ungünstige Entwicklungen früh bremsen oder ihnen entgegenwirken. Nicht jede Situation braucht einen Eingriff. Aber wenn einer nötig ist, soll er einen klaren Zweck haben.
Zweimal ernten. Danach bleibt der Honig bei den Bienen.
Ich schleudere zweimal im Jahr: die erste Ernte etwa zum Ende der Rapsblüte, die zweite eher nach der Lindenblüte. Die genauen Zeitpunkte richten sich nach Vegetation, Trachtverlauf und Reife des Honigs. Was die Völker danach noch eintragen, bleibt ihnen als Wintervorrat. Der geerntete Honig wird nach dem Schleudern direkt in Gläser abgefüllt, etikettiert und zum Verkauf bereitgestellt. Kein Zukauf, keine Mischung mit fremdem Honig und keine lange Zwischenlagerung.
So arbeite ich konkret
Ableger & Königinnen
Aus eigener Buckfast-Nachzucht gebe ich saisonal Königinnen sowie Ableger und Jungvölker ab. Die Verfügbarkeit ist begrenzt und die Abgabe erfolgt auf Vorbestellung.
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Uli Müller
Unterböhl 16
55218 Ingelheim am Rhein